大米是我国南方人的主食，一日三餐都能在餐桌上看到，湖北香米批发小编介绍大米还是分为很多品种的，例如粳米、东北大米、籼米、香米、油粘米等等，很多人会将油粘米叫做香粘米，因为它煮好之后会有浓郁的香味。

香粘米是中国出口大米中主要品种之一，米粒细长，晶莹洁白，油脂量非常高，香滑软糯，我们将煮好的饭粒放到纸上之后，会有很明显的油迹，十分奇特，受到人们的欢迎。

我们在购买香粘米的时候一定要仔细的进行分辨挑选，高质的米，大多都带有一股清香味，我们可以捧起大米闻闻看味道是否正常，一般情况下级别越高，米就越贵。

为保证新米品质，大米需经过多道工序的严格筛选，才得以包装出库。真空、双层包装保鲜，使用物理方式延长保存期限，无需额外添加防腐剂等。香粘米生产方式特殊，这样种植出来的大米的质感才会晶莹光亮，而且在大米的表面是富有光泽以及油质感的。香粘米在成饭之后，由于受到高温，它的饭粒稍曲卷，而且在入口之后，就会感到香滑而软硬适中。大米如果保存得好，没有发霉，变质，生虫等问题的话，一两年是没有问题的，是可以放心食用的。

三招教你辨好坏：一看二闻三尝。

一看：看色泽，好的大米品牌呈半透明，有光泽，颜色为精白色，没有发黄、霉变和病斑；看形态，颗粒是否整齐均匀，表面是否光滑，没有碎米和杂质。

二闻：好大米品牌未煮熟之前有自然清香味，用手搓或者哈热气，香气变得更明显,但没有刺鼻气味，搓完之后手上不会有油质和大量粉末。

三尝：取一粒生米放入口中，咬起来口感清脆，有淡淡的香甜味，米质越硬代表米粒中蛋白质含量越高，水份越低：如果有异味代表着有添加物或者为陈米、霉米。煮熟后米粒分明、不粘连、有嚼劲。