香粘米具有黏性、软糯的口感，它在中国的许多地区都有种植，并被广泛用于制作美食。香粘米的加工过程是将原始的稻谷经过一系列的处理，使其成为可用于烹饪的原料。在加工过程中，湖北仙桃香米要注意以下几个要求。

先要选择好品质的稻谷作为原料。好品质的稻谷具有完整的米粒，充分的营养价值和良好的口感。在选择原料时，可以通过外观、细腻程度、颜色等来判断稻谷的质量。

其次，要进行清洗和浸泡。清洗是为了清理稻谷表面的灰尘、杂质和污渍，保证稻谷的卫生和品质。浸泡是为了让稻谷吸收足够的水分，以便煮熟后能够达到黏性和软糯的口感。浸泡时间一般为3-6小时，具体时间要根据稻谷的品种和湿度来确定。

接下来是蒸煮的过程。蒸煮是将浸泡过的稻谷放入蒸锅中，加热蒸煮一段时间，使其熟透并形成黏性。在此过程中，需要注意蒸煮时间和火候的掌握，以免稻谷过熟或过生影响口感。

蒸煮完成后，可以将香粘米放凉晾干，以便后续的加工和包装。晾干的过程可以选择自然晾干或者利用机械设备进行快速干燥。自然晾干需要注意避免阳光直射和潮湿环境，以免稻谷发霉。

然后是包装和保鲜。香粘米在加工完成后，应将其装入干燥的包装袋中，密封保存。包装袋的材质应该符合食品卫生要求，并具有良好的防潮和防氧化性能，以延长产品的保质期。

香粘米加工的要求主要包括原料的选择，清洗和浸泡处理，蒸煮过程的掌握，晾干和包装环节的注意事项。只有严格按照给定的要求进行加工，才能制作出口感好的香粘米，满足消费者的需求。