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香米该如何保鲜保存

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香米该如何保鲜保存

发布日期:2022-12-01 作者: 点击:

春夏潮湿炎热,水分大的大米保质期只有3个月,而进口的大米,一般会多一道风干工序,水分大量减少,保质期会长达24个月。仙桃市楚凤米业有限公司介绍袋装大米上标注的保质期,由生产厂家通过实验确定,质监和食药等主管部门通过抽检进行监督。家里的香米该如何保鲜?

方法一:买回的香米放入密封米缸中,在香米中间挖一个小坑。按5kg香米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用香米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭香米中的粉螨、霉菌等。


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方法二:把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。在有盖的米缸中放入10kg香米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入香米中。这样可以有效地防止香米成虫。

方法三:我们也是可以在瓶子中装一些白酒,然后就是不要盖瓶盖,把装有酒的瓶子放了香米中,瓶口露出来,然后就是把米缸密封保存了,因为白酒挥发的乙醇气体是可以很好的防止香米发霉的。

需要格外注意的是,已经轻度变质的香米,从外表基本看不出什么变化。那么又该如何判断香米是否可以安全食用呢?比较简单方便的方法有三种:一是看淘米水的颜色,如果淘米水的颜色发黑、发绿,建议不要食用;二是观察米胚,如果米端发黑,说明香米已经过了安全食用期了;三是将香米放入塑料袋中密封5分钟后打开,如果有异味,也说明香米已经变质。

香米存放时间越长,营养成分越易流失,真空包装的大米开封后,也会受空气中水分等影响。而市民在买回大米后,尽量放在干燥密闭的米缸内储存。因此,三口之家应选择小包装米,建议在一两个月内吃完。在购买的时候一定要注意不要过多的购买,以免到了比较潮湿的季节,出现香米发霉等情况,而且要注意通风的效果,以免香米发生变质。

本文网址:http://www.xtcfmy.com/news/564.html

关键词:香米保鲜,袋装大米,香米生产厂家

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