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选购品质好的大米从哪些方面确定

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选购品质好的大米从哪些方面确定

发布日期:2022-09-01 作者: 点击:

品质好的仙桃香米米粒饱满、干净,当你闻到它时,你可以闻到一股淡淡的米香味,蒸熟后的米粒更加油润有光泽。在选购品质好的大米时,我们可以重点关注以下特点:

1、硬度

大米的硬度越高,蛋白质含量越高。很多人也喜欢用这种方法来鉴别新旧米,新米要比陈米硬一些。

2、爆腰

干燥过程中大米内外收缩失去平衡,会导致爆腰现象。爆裂后的大米营养价值比普通大米低,所以我们在买大米的时候尽量不要买爆裂米,它会有一些横向裂缝。我们在选择大米时可以仔细观察。如果我们看到水平裂缝,尽量不要购买。


仙桃香米

3、抛光

为了让大米看起来更亮更漂亮,很多商家都会自己打磨大米。精米虽然外表好看,但如果精磨过多容易造成营养流失,有些商家还喜欢用老米来磨光。因此,在选购大米时,尽量不要选择颜色过于鲜艳的大米。

4、价格

泰国香米、五常大米等比普通米贵很多。如果你买这种大米,不要贪便宜,以免买到假货。

5、标签

生产日期、生产地址等信息一般都标注在大米的外包装标签上。购买袋装大米时,应注意标签。一是保证这些大米不是三无产品,二是看日期,以免买到陈米。

好品质的大米,一般来说色泽都会比较透亮。这种透亮说的并不是晶莹剔透,而是半透明状,有那么一点点乳白色,而且颗粒也要均匀饱满,质地坚硬。另外,陈年大米摸上去,手上会有明显的粉末残留,也会有涩感,甚至还会有粘连的情况。抓一把米,容易被搓碎的大米也可以判定是陈年大米。这种大米建议还是不要选购。

本文网址:http://www.xtcfmy.com/news/558.html

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