大米如何保存能不生虫不变质？大米生了虫又该如何处理？随湖北仙桃香米一起来看以下妙招。

方法一：油桶保存法

相信大家每年家里都会剩下很多油桶，把它们洗干净后，就可以用来装大米了。如果你家里没有漏斗，可以找一个大点的饮料瓶，把瓶头剪下来，即可当漏斗使用。把大米装好后，放到家中干燥阴凉处即可，这样保存可以把大米和外界空气隔绝起来，有效防止大米生虫和变质。并且，这样保存大米需要取米的时候也很方便。这个方法除了用来保存大米，还可以用来保存面粉等粮食。另外，豆子等杂粮如保存不好，也非常容易被虫子蛀空。同理，我们可以用洗干净的饮料瓶把杂粮装起来，取用的时候也比用袋子装更方便。如果家里的冰箱空间足够，放进冰箱里保鲜的时间可以更久。

方法二：密封袋保存

家里有密封袋的朋友，可以把大米装进袋里密封好，然后把大米放进冰箱保存。没有自封袋，用保鲜袋也可以。由于大米不怕冻，所以保存在冰箱的冷藏室和冷冻室都可以，哪里空间充分就放哪里。尤其是放在冰箱冷冻室里的大米，只要袋子密封好，一两年都不会变质。

如何处理生虫的大米呢？

如果你发现家里的大米已经生虫了，别太着急！只需把大米用保鲜袋分装好，放进冰箱冷冻室冷冻24个小时，就可以把米虫全部都冻死。虫子冻死后，淘米时会漂浮在水面上，可以快速把虫子和大米分离开。如果大米受潮了，一定不要放在太阳底下暴晒，暴晒会破坏大米的品质，影响口感，正确的做法应该是放在通风处晾开吹透。