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可乐娃油粘米生产技术有哪些要求

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可乐娃油粘米生产技术有哪些要求

发布日期:2021-12-30 作者: 点击:

一直以来,油粘米是中国出口大米中的主要品种之一。仙桃市楚凤米业有限公司介绍其米粒纤细,清澈,洁白,含油量高,柔软。砂锅饭味足,饭面上油乎乎的,饭粒放在纸上留有油迹,所以称之为油粘米。油粘米依靠当地特有的土壤、水质、气候、人文等因素,利用不一样的选育方法、加工工艺生产,米质感晶莹剔透,富有光泽和油质质感。从稻米到精米,可乐娃油粘米要经过大米企业严格的加工工艺。其中,色选是包装前后一层的质量关口,对米质的监测尤为重要。


仙桃市楚凤米业有限公司


(1)水稻品种。

美香粘、银粘等品种筛选的系列油粘品种。

(2)种植。

春植,播种到3月10日,4月20日前后插秧。晚造(秋粮)播种到7月10日,插秧到8月1日。每亩种子量为1.5公斤,大田每亩基本苗数为4~6万个,合理密植,加入有机肥合理追肥。合理排水灌溉,薄抛水(插入)苗,浅水分蘖,苗老田,中期适度干燥苗,浅水穗灌浆,湿润的黄熟。

(3)加工。

稻谷除杂→去石→砻谷→谷糙分离→碾米→抛光→白米分级→色选→包装。

(4)质量特性。

米粒小巧玲珑,无腹部,清澈透明,半透明,富含油脂,饭后饭粒有点弯曲,像虾一样,入口光滑,硬而适当。米粒长度大于5毫米,长宽比大于3,谷物重量22~27克,直链淀粉(干基)含量16~20%;垩白度3.0%;胶稠度大于等于70毫米以上。

油粘米的色选选择一般是通过大米色选机进行的。有的色选机调选择果不满意,有的杂质颜色不干净,有的在选择时米粒受损破碎,有的机器本身有很多故障。经过油粘米色选机色选过后的油粘米,剔除了水黄粒、黑点粒、腹白粒、谷壳等杂质,挑选的良品油粘米美质提高,营养提高,包装后更好看。

本文网址:http://www.xtcfmy.com/news/533.html

关键词:可乐娃油粘米,油粘米,油粘米色选

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