湖北香米批发厂家现在就告诉大家应该怎么进行大米的选择保存，让你在家也能吃到高质量大米。

1.购买大米时，要注意大米的颜色。如果大米颜色暗而不亮，没有普通大米的光泽，我们需要提高警惕。这种大米可能含有黄曲霉毒素，对我们的健康有害。

2.买米饭时要闻一闻。一般来说，含有黄曲霉毒素的大米会有霉味和异味。一些供应商会添加香料来掩盖发霉的气味。如果你闻到大米的自然气味，还有其他气味。

3.在购买大米时，你还应该注意大米的价格。一般来说，漂白大米的价格比普通大米便宜得多。有时外包装上缺少生产地址和生产日期。买东西时睁大眼睛，避免便宜。

细心的人会发现大米的胚芽直接暴露在外面，这也给我们的储藏带来了很多不便。由于大米胚芽或清理胚芽后的断裂易受外部湿度和热量及其他条件的影响，大米容易变质、虫蛀和受潮。突如其来的冷热也会缩短大米的保质期，导致大米变得易碎，味道变坏。因此，在日常生活中，大米将被密封并储存在凉爽通风的地方或室温下，以延长大米的货架期。

把新鲜大米放在冰箱里以保持美味

十月的新米香喷喷，味道鲜美。如果你想体验更多的味道，把它放在冰箱里低温冷藏。同时，它可以减少氧化，减少水稻害虫的繁殖。编辑提醒，放入冰箱的新米饭必须密封冷藏，否则容易产生异味，严重影响米饭的口感和品质。

缩短大米储藏周期

在众多征求意见的人中，有批评人士批评玄远叔叔没有一下子囤积大量大米。首先，把米饭放进冰箱会占用空间并浪费电力。其次，储存不当会导致霉菌和虫子无法食用，造成浪费。建议轩辕大叔购买小包装大米或一次性购买大米，提前计算数量，不要囤积过多大米，尽量缩短大米储存周期。

大米储藏妙招，夏季驱虫要注意

大米储存不当容易发生虫害，尤其是在夏季，当天气急剧变化时，米糠容易粘滞，从而导致许多大米虫害的滋生。刚过立夏，生活专家建议，夏天过后，储藏的大米应及时从米糠和细糠中筛选出来，并储存在阴凉通风的地方。同时，建议轩辕大叔在米饭里放一些驱虫防虫的东西。例如，干桔皮中含有柠檬醛，可以驱虫防潮。此外，桔皮的香味不会影响大米的气味和味道。还建议放一些大蒜和胡椒茴香。